¿Qué ver y hacer en Lima?

Lima es una ciudad para disfrutar. Su carácter cosmopolita, universal y metropolitano están expresados en cada esquina. La visita a los sitios históricos, de la vida precolombina, colonial o republicana son un imperdible en la ciudad.

Dejarse llevar por la tranquilidad de sus parques, como el de la Exposición, el Circuito Mágico de las Aguas o el de Las Leyendas, ofrece una perspectiva de combinación de naturaleza, tecnología y urbanismo. Si de compras se trata, en Lima podrá conseguir literalmente, todo lo que busque.

Lima es una ciudad para comer, un gran mesón en el que se conjugan los elementos más resaltantes de la gastronomía peruana. El ceviche, emblema de la costa y la peruanidad, es un infaltable para quien visite la ciudad: pescado fresco, refrescante limón, camote, choclo, culantro, cebolla roja y el ingrediente indispensable en este y en todos los platos peruanos: el ají picante.

Pero además de ceviche, en Lima debe probar una causa a la limeña, un puré de papas relleno que se ofrecía a los soldados nacionales en la guerra contra Chile; el chifa, la versión peruana de la comida cantonesa; y el pollo a la brasa con papas fritas que aquí sabrá diferente al que pruebe en el resto del mundo.

La cerveza peruana es excelente y hay muchas variedades para todos los gustos. También se producen buenos vinos al sur del país y se cultiva en particular la producción de pisco, un licor a base de uvas del que el pisco sour es su coctel más universal.